湾仔蚝油是广东省珠海市香洲区湾仔街道以当地近海水域出产的鲜蚝为核心原料熬制的液态复合调味品，长期依托珠江口咸淡水交界带的优质蚝资源发展，是当地水产深加工产业的代表性产品之一，在珠三角及港澳地区有一定消费基础。
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香洲疍家糕是广东省珠海市香洲区沿海疍家渔民流传下来的传统米制食品。主要以大米、糯米为主料，按咸甜口味分层铺制蒸熟，形态规整，层次分明。旧时多为渔民海上劳作的便携干粮，现成为本地茶楼点心、家庭节庆或日常待客的特色食品，在香洲区湾仔、唐家湾、南屏等沿海街道的市场、传统饼店均有制作销售。
唐家疍家粽是广东省珠海市香洲区唐家湾镇疍家渔民结合本土食材与传统技艺制作的地方特色食品，以粽叶选材独特、馅料搭配海味浓郁、蒸煮工艺讲究为特点，是当地节庆、日常饮食及待客的常见选择，也承载着疍家人的水上生活记忆与乡土情怀。
万山鱿鱼是广东省珠海市香洲区下辖万山海洋开发试验区管辖海域所产的枪乌贼类海产品统称，分鲜品与干品两类。万山海域地处珠江口外伶仃洋与南海交汇处，水质洁净、饵料丰富，产出的鱿鱼肉质紧实弹嫩，干品则依托当地渔民传承的淡晒或生晒技法制成，风味醇厚有嚼劲，是珠海本土及粤港澳大湾区餐饮市场的常用海味，也常被选作手信馈赠亲友。
横琴贵妃蟹是特指在广东省珠海市香洲区横琴岛周边咸淡水交汇海域生长、恰逢蜕壳期形成“双壳重叠”状态的拟穴青蟹。其双壳层薄肉嫩，膏黄丰腴，口感层次突出，是珠海本地及粤港澳大湾区饮食市场上的特色高端蟹种，与横琴蚝等本地水产共同构成区域海洋物产名片。
横琴生蚝产自广东省珠海市香洲区横琴及周边珠江口咸淡水交汇水域，长期依托该区域独特的潮间带滩涂生态发展养殖。其个体饱满匀称，外壳薄脆浅黑带青白色斑纹，裙边舒展完整，肉质肥嫩清润，是珠海重要的特色水产之一，日常食用与高端宴席均较为常见，烹饪方法多样，鲜食口感尤为突出。